Queso Coinga Mahón-Menorca DOP Leche Cruda Semicurado Cuarto
7,65 €
Impuestos incluidos
Peso Neto: 420 g Aprox
Queso semicurado Sa Naveta con Denominación de Origen Mahón-Menorca. Elaborado con leche cruda de las vacas de nuestras granjas repartidas por toda Menorca. Sa Naveta es el queso Coinga elaborado de manera tradicional.
Elaborado con leche cruda de vaca, conserva el método de elaboración tradicional prensando la pasta a mano mediante un paño de algodón llamado “fogasser”. Cubierto con aceite y pimentón durante su curación, la corteza va tomando un color marrón claro. Su periodo de maduración abarca entre 90 y 120 días. Sabor y aromas muy evolucionados, intensos y ligeramente picantes, con una persistencia bucal larga, que se van acentuando durante su curación.
Sin duda la variedad más gourmet, y la preferida de los más queseros. Te transportará directamente a las costumbres de Menorca, donde habitualmente se come acompañado de frutos secos o frutas dulces.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (x100g)
- Valor energético 385 Kcal/1817 KJ
- Grasas 31 g.
- Ácidos grasos saturados 21 g.
- Hidratos de Carbono 2,6 g.
- Azúcares <0,5 g.
- Proteína 25 g.
- Sal 2,4 g.
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